Luk menu

Eksklusiv Nordlig ASK Gin

 

- med rødder i nordisk natur.

ASK Nordlig Gin er 100% håndlavet og destilleret på de gamle nordiske lægeurter; jernurt, stenurt, sarurt og salturt. Man mente tidligere, at disse urter styrkede hjerte, lever og sjæl – om det stadig gælder, kan vi ikke sige, men smagen er enestående og helt unik. Friske noter af enebær, citrus og kardemomme, danner sammen med ask-urterne en karakteristisk gin-oplevelse. Denne spændende London Dry Gin sætter sit helt eget præg på de klassiske Gin & Tonic opskrifter og serveres fra en lige så karakteristisk flaske, der fortæller historien om asketræet, der har vokset i Danmark i mere end 8000 år. I Nordisk mytologi kaldes asketræet ”livets træ”, Yggdrasil. Yggdrasils krone er altid grøn og rækker helt op til himlen. Under træets rødder springer en kilde frem med visdommens vand til træet. Den dug, der falder fra dens blade, holder jorden grøn.

Ginens oprindelse

Gin oprinder fra 1600-tallets Holland, og er en sammentrækning af det franske ord for enebær, genièvre. Drikken blev i starten solgt på apotek mod diverse plager, men er siden blevet meget populær og har de senere år fået et opblomstring pga. de mange forskellige smagsvarianter og spændende kombinationsmuligheder i aperitifs og cocktails.

Nordisk Brænderi

Ask Nordlig Gin skabes på Nordisk Brænderi i Fjerritslev. Ginen destillerer i mindre batchs, hvor ingredienser som enebær, koriander, angelikarod, citronskræl m.m. kommer ind i selve kedlen sammen med en særligt ren alkohol, der er baseret på korn. Samtidig placeres de fire ask-urter; jernurt, stenurt, sarurt og salturt i en si inde i destillationskedlen. På den måde er det kun alkoholdampene som trækker smagen ud af urterne. Efterfølgende “fortyndes” det meget koncentrerede smags-destillat med den samme sprit som blev benyttet til destillationen. Og herefter vandes ginen ned til 45,7 % vol. Afslutningsvis koldfiltreres ginen, så den bliver krystalklar og lige til at servere.

Skabt af en ildsjæl

Nordisk Brænderi er startet af Anders Bilgram, som har rejst hele Norden tyndt og været omkring både Tyskland og Rusland for at lære destilleringens ædle kunst fra de bedste.Anders har tilbragt særlig meget tid hos slotsdestillatør Herbert Rösch i Sydtyskland. Herbert har givet sin viden og erfaring videre til Anders, som fortsætter med at udvikle og perfektionere Nordisk Brænderi.

Forhandles af Excellent Wine via eksklusive hoteller/restauranter og www.interflora.dk

 

ASK Gin

 

GIN OG TONIC “GT”

50 ml ASK Nordlig GIN

100 ml premium tonic

Serveres i et glas fyldt med isterninger og en citronskive.

 

GIN OG TONIC “THYME IS ON OUR SIDE”

50 ml ASK Nordlig GIN

100 ml premium tonic

Serveres i et glas fyldt med isterninger, et bundt timian og en citronskive.

 

GIN OG TONIC “GT WITH CUCUMBER”

50 ml ASK Nordlig GIN

100 ml premium tonic

Serveres i et glas fyldt med isterninger, friske agurkeskiver og friskkværnet peber.

 

God fornøjelse.