Dolcetto Italien Castello De Poggio
Luk Dolcetto Italien Castello De Poggio

Dolcetto Italien Castello De Poggio

Ejendommen Castello del Poggio ligger ved Asti i Piemonte, Norditalien. Ejendommen har i det 18. århundrede været et stort gods med syv gårde under sig. Vindyrkning var den vigtigste del af ejendommen. Bersano-familien solgte til Zonin-familien, der udvidede vindyrkningen til at omfatte i alt 110 hektar. Samtidig byggede de et ultramoderne vineri. I dag har vinstokkene en alder på 12 år. Vinifikationen foregår klassisk ved at druerne forsigtigt knuses og mosten med skallerne gærer i en roterende tank i ca. en uge for at trække mest mulig aroma og farve ud. Lagringen foregår på små egetræsfade af fransk eg i 6 måneder. Farven på den færdige vin er teglstensrød. Duften er typisk for Dolcettodruen med en moden og fyldig karakter. Smagen er intens, tør og blød.

Velegnet til kraftige / fede retter, gerne med tomater/ sauce f.eks. gryderetter og lignende.

Giv gerne vinen 1/2 times luft i karaffel.

Volumen
75 cl
Årstal
2016
Producent
Zonin
Land
Italien
Alkohol
13,5%
151 ,-
Hvem skal vi sende din gave til?
Adresse for levering